bolo de pote fit

Pudim de Arroz Doce e bolo de pote fit

Foi estranho.
Ali estava, ao lado do rei da vila, dois conselheiros e várias esposas e eu estava prestes a fazer uma careta tão bem-vinda quanto um peido molhado na sociedade educada.

Bem-vindo a Bali, Indonésia.

Foram doze meses turbulentos antes da minha chegada à Indonésia. Eu havia viajado pelas Filipinas e depois pela Austrália com um amigo do Reino Unido. Separamos as empresas de maneira espetacular, recorrendo a apelidos acrimoniosos. Eu estava sozinho pela primeira vez em mais de um ano e escolhi comer um ótimo bolo de pote fit.

Eu ainda carregava um ar de ingenuidade e boa vontade em relação a todas as pessoas. A crença equivocada de que todos tinham o mesmo código moral ao qual eu aderi. Dentro de um dia, eu estava em um barraco de barro jogando um jogo de cartas com apostas altas e prestes a perder tudo.

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Fui sugado a perder boa parte dos meus fundos e vaguei por Ubud (norte da capital, Denpasar), sentindo pena de mim mesmo.
Conversei com um local amigável. Ele se ofereceu para me mostrar o lugar, me levar para a aldeia dele. Ainda não me tornei um cínico endurecido, consciente de segundas intenções e suspeitando de todos. Aqueles eram meus dias felizes em que tudo e qualquer coisa podia acontecer porque o universo queria que fosse.

Foi agradável. Uma pausa muito necessária entre crises de solidão e fadiga de viagem. Nós vagamos sem rumo com o meu guia apontando os costumes locais.

Logo chegamos à sua aldeia. Era como chegar a uma festa surpresa, onde os convidados estavam sentados, esperando o aniversariante aparecer para surpreendê-los. Foi aquele momento antes de se esconderem. Ninguém parecia ter sido informado com antecedência que um visitante mostraria. Todos correram com pressa repentina, tentando desesperadamente lembrar onde deveriam estar e o que deveriam dizer.

Eu estava sendo cínico de novo?

Limpei a sensação quando fui levada a uma cadeira de madeira chique sentada no alto de um palco. Fui legado em flores e adornado com um capacete elaborado. Fui então apresentado ao rei que estava sentado ao meu lado. Um homem grande com uma cintura rotunda que sugeria que ele comia bem em comparação com os outros moradores.

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Foi servido chá verde. Houve muitos gestos com as mãos e variados, enquanto os habitantes locais passavam por alguma cerimônia ad-hoc. Eu odeio chá verde, mas não querendo parecer rude, engoli o líquido podre. Sorriso firmemente estampado no meu rosto.
O rei não falava inglês. Meu amigo interpretou seu humor.

“Ele está feliz por ter um convidado especial”, ele traduziu. “A vila trará comida.”

Mal podia esperar. Eu era um viajante faminto com um orçamento extremo. Aqui estava eu ​​sentado ao lado de um rei! Imaginei uma infinidade de alimentos que seriam de tirar o fôlego. Cada curso é mais delicioso que o anterior. Em minha mente, eu estava prestes a me tornar o convidado principal de um banquete exótico de dez pratos.

Em vez disso, tudo o que trouxeram foi pudim de arroz.
Pudim de arroz glutinoso preto.
Uma iguaria chamada Bubur Pulut Hitam.

O pudim de arroz é preparado usando o arroz glutinoso preto que é misturado com leite de coco, folhas de Pandan, Gula melaka (açúcar de palma) e é decorado com uma dose de creme de coco e fatias de banana. É necessário mergulhar o arroz preto por no mínimo seis horas durante a noite. Este prato em particular não tinha fatias de banana ou creme de coco.

Eu odeio pudim de arroz. Isso me faz amordaçar. Isso estava rapidamente se tornando uma crise internacional.

O rei olhou e me chamou para comer o pudim. Sem colheres. Eu simplesmente tive que pegar a tigela e engolir a massa adocicada de preto. Eu levantei a tigela lentamente em direção à minha boca. Todos os moradores pararam para olhar. Eles também estavam me pedindo para comer. Seus olhos imploraram aos meus para fazer o rei feliz.

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Eu fiz o que qualquer pessoa sã faria.

Eu teatralmente tive um ataque de tosse. Nenhuma tosse comum da sociedade Am-Dram. Um peito cheio explodiu com náusea acompanhada e lágrimas escorrendo pelo meu rosto. Tossi tanto que lendas deveriam ser escritas sobre o dia em que um inglês quase morreu na aldeia. Foi uma performance tão grandiosa que Leonardo Dicaprio mais tarde deu um nome aos fatídicos cinco minutos para uma indicação ao Oscar.

Enquanto lutava para respirar, pude ver o descontentamento gravado no rosto do rei. O pudim seria o momento em que eu estaria em dívida com ele. Um viajante bem alimentado está com fome de agradar. Ele não estava feliz.

Depois de beber vários copos de água, pedi desculpas e me virei para voltar para o albergue. Meu ‘amigo’ desapareceu. Os lacaios ficaram alarmados. O rei estava latindo ordens. Eu havia oficialmente superado minhas boas-vindas.
Eu nunca fui convidado a voltar.

 

Referência


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